Fingerfood

Organiseert u een zakelijke borrel of heeft u iets te vieren?
Kitchen of Heemskerk heeft een grote variëteit aan mooi gepresenteerde amuse gerechten. U kunt zelf samenstellen welke fingerfood hapjes u heerlijk lijken. Wij kunnen personeel leveren die rondgaat met de gerechten of u kunt ervoor kiezen dat wij de gerechten alleen afleveren.

Voor advies kunt u ook altijd contact met ons opnemen via het contactformulier.

Vlees

Gerookte entrecote met een vinaigrette van limoen, soja en gember
Paté gerold in gecrushte kletskop met Cherry saus op een luxe toastje
Mini burgertje met gekarameliseerde ui en truffelsaus
Gekonfijte eend met gekarameliseerde ui op een huisgemaakte crouton
Mini stamppotjes met rookworst en spekjes
Bitterballen
Indische gehaktballetjes met Hoisin saus en taugé

Vis

Coquille met een schuim van pastinaak, knolselderij en tijm
Vitello tonato met Parmezaanse kaas en kappertjes
Asperge met gerookte zalm, ei en gerookte Hollandaise saus
Gerookte forel met een crème van erwt, munt, dragon en een crumble van chorizo
Sashimi van tonijn met wakame, sesam, wasabi en sojasaus
Couscous met gemarineerde kip, aspergetips en chorizo
Gamba’s met chiliroomsaus, champignons en prei
Hollandse garnaaltjes op een bedje van guacamole, bosui en komkommer
Gerookte zalm met een crème van mango en citroenrasp
Gefrituurde gamba’s

Vega

Romige salade van ei met truffel op een huisgemaakte crouton
Mini zakje met verse friet
Caprese, buffelmozzarella met basilicum, tomaat en een pestosaus
Quinoa met amandelen, haricots verts en cranberries
Gevulde champignon met een truffel kaassaus en gekarameliseerde walnoot
Huisgemaakte croutons met oude kaas salade
Coco Thai balletjes, bitterballen met kokos, kikkererwt en groene curry